Sin dall’infanzia è importante adottare abitudini alimentari corrette per la promozione della salute e la prevenzione delle patologie cronico-degenerative (diabete, malattie cardiovascolari, obesità, osteoporosi, ecc.); in tale ottica la ristorazione scolastica deve essere considerata uno strumento di rinforzo dei corretti stili di vita. Riteniamo altresì che il pasto in mensa sia un’occasione di educazione al gusto e di arricchimento del modello alimentare casalingo del bambino.
I nostri menù sono elaborati tenendo conto della stagionalità di alcuni prodotti (menù estivo e menù invernale) e delle linee di indirizzo emanate dal Ministero della Salute nel 2010.
Dal gennaio 2022 la cucina è gestita dalla Società Cooperativa Opificio 512, che mette a disposizione personale specializzato per la preparazione dei pasti freschi nella cucina della nostra scuola.
